Nordic Kings Bio-Knochenmark

Machen Sie jedes Gericht zu einer Nährstoffquelle und bringen Sie Ihre Kochkünste mit dem 100 % grasgeförderten Bio-Knochenmark von Nordic Kings auf die nächste Stufe!

• Von schwedischen Bio-zertifizierten Tieren.
• Aufgewachsen mit 100 % Gras und Kräutern und 0 % Getreide.
• Frei von Wachstumshormonen, Antibiotika und Pestiziden.
• Schonend verarbeitet, um das bestmögliche Nährstoffprofil zu erhalten.
• Enthält nur EINE Zutat, keine Zusatzstoffe, kein Schnickschnack. 

Die Vorteile von Knochenmark

Wenn Ihnen das „Nose-to-Tail“-Konzept einschüchternd erscheint, Sie aber dennoch von dessen Vorteilen profitieren möchten, ist die Aufnahme von Knochenmark in Ihre Ernährung der einfachste Einstieg. Es hat einen äußerst köstlichen, vollmundigen Geschmack, weshalb es von vielen kulinarischen Kulturen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Neben dem Geschmack liefert es auch einige verdammt gute Nährstoffe.

Knochenmark enthält nennenswerte Mengen an:

• Kollagen (und somit Glycin)
• Glucosamin
• Chondroitin

Interessante neue Forschungen zeigen, dass Knochenmark das Hormon „Adiponektin“ enthält.

Knochenmark liefert kleine Mengen der B-Vitamine Thiamin, Riboflavin, Vitamin B12, Pantothensäure und Biotin, die für wichtige Körperprozesse, einschließlich der Energiegewinnung, benötigt werden.

Knochenmark enthält viermal mehr Vitamin E als Fleisch, Leber und Talg. Betrachtet man den Mineralstoffgehalt von Knochenmark, ist Calcium der absolute Spitzenreiter.

Da unser Knochenmark von grasgefütterten Kühen stammt, weist es ein günstiges Omega-3-/Omega-6-Verhältnis auf. Darüber hinaus enthält Knochenmarkfett eine hohe Menge an langkettigen gesättigten Fettsäuren wie Ölsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure und anderen essentiellen Fettsäuren wie konjugierter Linolsäure (CLA).

Anwendung von Knochenmark

Sie können Knochenmark im Grunde für jedes Rezept verwenden, das Speiseöl oder Fett erfordert. Der milde Geschmack passt zudem zu fast jedem Gericht!

Probieren Sie Knochenmark anstelle von Pflanzenöl zum Braten, für die Zubereitung von Eiern, Pommes frites oder Kartoffeln. Grillen Sie Ihr Fleisch mit Knochenmark in der Grillpfanne. Auch das Anbraten von Gemüse oder das schnelle Erhitzen von Innereien funktioniert hervorragend! Sie können auch eine pflanzliche Mahlzeit wie Reis, Hirse oder anderes gedämpftes Getreide in ein supernahrhaftes Gericht voller wertvoller Inhaltsstoffe verwandeln, indem Sie einen Esslöffel Knochenmark hinzufügen. Geben Sie Knochenmark zu unserem Knochenbrühepulver. Mit nur zwei Zutaten und abgekochtem, gefiltertem Wasser haben Sie in nur 2 Sekunden eine nahrhafte Knochenbrühe zubereitet – die wie selbstgemacht schmeckt! Oder verwenden Sie es als Brotaufstrich auf Sauerteigbrot, geben Sie es in Ihren Kaffee – die Möglichkeiten sind endlos!

Laborgetestet und frei von Zusätzen

Nordic Kings Knochenmark wird in einem Glasbehälter geliefert und ist frei von Konservierungsstoffen, Salz, Transfetten, Farb- oder Farbstoffen, Glutamat (MSG), Geschmacksverstärkern und anderen Zusatzstoffen. Darüber hinaus wird unser Knochenmark laborgeprüft auf Schwermetalle und sein ideales Fettsäurenprofil.

Verarbeitungsmethode

Das Knochenmark wird sorgfältig extrahiert, dann behutsam erhitzt und gefiltert, um das Fett vom verbleibenden Bindegewebe zu trennen. Das Ergebnis ist ein reines Fett, das nach dem Abkühlen bei Raumtemperatur fest ist.

Herkunft

Unsere höchste Priorität ist die Qualität unserer Rohstoffe. Aus diesem Grund stammen alle unsere Zutaten zu 100 % aus Weidehaltung (0 % Getreide!) und von glücklichen und gesunden Tieren, die sich frei in der unberührten schwedischen Natur bewegen und saftiges grünes Gras und Kräuter fressen.

Unsere Landwirte arbeiten nach strengen schwedischen KRAV- und EU-Bio-Richtlinien, um Ihnen zu garantieren, dass die Qualität unserer Organe unübertroffen ist. Darüber hinaus arbeiten wir ausschließlich in kleinen Chargen und führen die Produktion intern durch. So können wir unsere Standards von Anfang bis Ende kontrollieren. Und wir können sagen: Sie sind hoch.

Lagerung

Bewahren Sie Knochenmark an einem kühlen (max. 8 °C) und dunklen Ort – oder im Kühlschrank – auf. Die empfohlene Haltbarkeit im ungeöffneten Zustand beträgt bis zu 12 Monate. Nach dem Öffnen ist es bis zu 6 Monate haltbar.

Verwenden Sie bei jeder Entnahme einen sauberen Löffel und verschließen Sie das Glas nach jedem Gebrauch fest, um es vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen.