Nordic Kings Organic Bone Marrow

Transformez n'importe quel plat en source de nutriments et donnez une nouvelle dimension à votre cuisine avec la Moelle osseuse biologique 100 % nourrie à l'herbe de Nordic Kings !

• provenant d'animaux certifiés biologiques suédois.
• Élevés à 100 % à l'herbe et aux herbes sauvages, et 0 % de céréales.
• Sans hormones de croissance, sans antibiotiques et sans pesticides.
• Transformé en douceur pour préserver au mieux le profil nutritionnel.
• Contient un SEUL ingrédient, sans additifs, sans superflu. 

Les bienfaits de la moelle osseuse

Si le concept du nez à la queue vous rebute mais que vous souhaitez tout de même profiter de ses bienfaits, l'intégration de la moelle osseuse dans votre alimentation est le moyen le plus simple de commencer. Elle possède une saveur riche et délicieuse, raison pour laquelle elle a été adoptée par de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Outre son goût, elle regorge de nutriments particulièrement intéressants.

La moelle osseuse contient des quantités significatives de :

• Collagène (et donc de glycine)
• Glucosamine
• Chondroïtine

De nouvelles recherches passionnantes montrent que la moelle osseuse contient l'hormone « Adiponectine ».

La moelle osseuse fournit de petites quantités de vitamines B (thiamine, riboflavine, vitamine B12, acide pantothénique et biotine), qui sont nécessaires à d'importants processus biologiques, notamment la production d'énergie.

La moelle osseuse contient 4 fois plus de vitamine E que la viande, le foie et le suif. En ce qui concerne sa teneur en minéraux, le calcium arrive en tête.

Puisque notre moelle osseuse provient de vaches nourries à l'herbe, elle présente un rapport oméga-3 / oméga-6 favorable. De plus, la graisse de moelle osseuse est riche en acides gras saturés à chaîne longue tels que l'acide oléique, l'acide stéarique, l'acide palmitique et d'autres acides gras essentiels comme l'acide linoléique conjugué (ALC).

Comment utiliser la moelle osseuse

Vous pouvez essentiellement utiliser la moelle osseuse pour n'importe quelle recette nécessitant de l'huile ou de la matière grasse de cuisson. Sa saveur douce s'accorde également avec presque tous les plats !

Essayez la moelle osseuse à la place d'une huile végétale pour la friture, la préparation d'œufs, de frites ou de pommes de terre. Faites griller votre viande avec de la moelle osseuse dans le gril. Faire sauter des légumes ou réchauffer rapidement des abats fonctionne également très bien ! Vous pouvez également transformer un plat à base de plantes, comme du riz, du millet ou d'autres céréales cuites à la vapeur, en un plat ultra-nutritif plein de composés bénéfiques en y ajoutant une cuillère à soupe de moelle osseuse. Ajoutez de la moelle osseuse à notre Bone Broth Powder. Avec seulement deux ingrédients et de l'eau filtrée bouillie, vous préparez en 2 secondes un bouillon d'os nutritif au goût fait maison ! Vous pouvez aussi l'utiliser à tartiner sur du pain au levain, l'ajouter à votre café... les possibilités sont infinies !

Testé en laboratoire et sans additifs

La moelle osseuse Nordic Kings est présentée dans un pot en verre et formulée sans conservateurs, sans sel, sans graisses trans, sans colorants, sans glutamate monosodique, sans exhausteurs de goût ni autres additifs. De plus, notre moelle osseuse est testée en laboratoire pour détecter la présence de métaux lourds et vérifier son profil idéal en acides gras.

Méthode de transformation

La moelle osseuse est soigneusement extraite, puis délicatement chauffée et filtrée pour séparer la graisse du tissu conjonctif restant. Le résultat est une graisse pure qui, une fois refroidie, est solide à température ambiante.

Origine

Notre priorité absolue est la qualité de nos matières premières. C'est pourquoi tous nos ingrédients proviennent d'animaux 100 % nourris à l'herbe (0 % de céréales !) et épanouis, qui paissent en toute liberté dans les superbes paysages suédois, se nourrissant d'herbe fraîche et de plantes sauvages.

Nos agriculteurs travaillent selon les directives strictes du label suédois KRAV et de l'agriculture biologique de l'UE pour vous garantir une qualité d'abats irréprochable. De plus, nous travaillons exclusivement en petits lots et assurons la production en interne. Cela nous permet de contrôler nos standards du début à la fin. Et nous pouvons vous l'assurer, ils sont élevés.

Conservation

Conservez la moelle osseuse dans un endroit frais (max. 8 °C) et à l'abri de la lumière, ou au réfrigérateur. La durée de conservation recommandée non ouverte va jusqu'à 12 mois. Une fois ouverte, elle se conserve jusqu'à 6 mois.

Utilisez une cuillère propre à chaque prélèvement et fermez hermétiquement le pot après chaque utilisation pour le protéger de l'humidité et de l'air.